Tarhana,
Türk mutfağını simgeleyen eşsiz lezzet. Genellikle un, yoğurt, sebze ve baharatlar gibi malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanır ve daha sonra kurutulur. Kurutulduktan sonra, tarhana tozu, sıcak su eklenerek çorba veya yemek yapımında kullanılabilir.
Tarhana, Türk mutfağında oldukça popüler bir yiyecektir ve birçok farklı tarifi vardır. Bazı tariflerde tarhana hamuruna kırmızı biber, soğan, domates ve sarımsak gibi malzemeler de eklenir. Bu malzemeler, tarhana hamuruna daha zengin bir tat ve aroma katar.
Tarhana ayrıca, yüksek miktarda protein, lif ve C vitamini içerir. Bu nedenle, tarhana, besleyici bir yiyecek olarak kabul edilir ve özellikle kış aylarında sıcak bir çorba olarak tercih edilir.
Tarhana, Türk mutfağı dışında da bazı ülkelerde benzer yiyeceklerin yapımında kullanılır. Örneğin, Yunanistan'da "trahanas" olarak adlandırılan benzer bir yiyecek vardır ve İtalya'da "tarhonya" olarak adlandırılan bir tür makarna yapımında kullanılır.
Ankh tarhanaları, Anadolunun ata tohumları ile yetişen tahılları, 1000 yıllık tariflerle harmanlayarak lezzetlendirilmiştir. İçeriğinde kullanılan tüm malzemeler özenle seçilmiş ve harmanlanmıştır.
Ankh Zeytinyağları
Comments